Ontwikkeld door topchefs
Leon Mazairac en Jent van Capelle
Vraag nu een sample aan!
Vette Jus is een volledig plantaardige, geconcentreerde jus die een rijke, umami-achtige smaak biedt, ideaal voor het verrijken van gerechten zonder dierlijke producten.
Het resultaat is een diep smaakprofiel dat makkelijk verrijkt kan worden met andere ingrediënten en perfect werkt als basis voor allerlei culinaire creaties.
Een basis van vers gegrilde groenten
Vette Jus werd geboren uit de visie van twee gepassioneerde chefs, Leon Mazairac en Jent van Capelle, die het doel hadden om hun gerechten op een innovatieve manier te verrijken, zonder gebruik van vlees.
In samenwerking met Kempen foods in Eindhoven hebben zij een bijzonder product ontwikkeld dat niet alleen de culinaire wereld iets verandert, maar ook daadwerkelijk bijdraagt aan duurzaamheid en gezondheid.
Perfect voor klassieke gerechten zoals stamppot, gehaktballen, worst, spekjes en steak. In vegetarische bereidingen geeft het een rijke volle smaak die vaak mist aan vlees vervangers.
Door het weer te verdunnen met water creëer je een rijke, smaakvolle bouillon / consommé. Maar ook voor basis van (vegetarische) Ramen / Pho of Soto soep.
Met eigen toevoeging heb je direct een smaakvolle jus die bij je gerecht past. Specerijen, pepers, port of kruiden. Creëer je eigen jus. Het product leent zich ideaal als basis voor stoofpotjes, stoverij, ragouts en gebonden soepen. En zelfs voor de vulling van bitterballen.
Ingekookt voor het glaceren van groenten en vlees, of als BBQ-lak en marinade.
